Pomodoro Costoluto

Il pomodoro è una pianta annuale i cui frutti - bacche plurisperme dal caratteristico colore rosso - sono alla base di molti piatti della cucina italiana.
Nativo della zona dell'America centrale, del Sudamerica e della parte meridionale dell'America Settentrionale, zona compresa oggi tra i paesi del Messico e Perù. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari, in insalata o come ingrediente nella preparazione di salse e piatti cotti, come la pizza.

Ne esistono un grande numero di varietà, tra cui: il pomodoro oblungo, il pomodoro cuor di bue, il pomodoro inalatorio, il pomodoro costoluto, il pomodoro a grappolo.