Verdura a chilometro meno di zero

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La Fellini Patrizio sta raccogliendo produzioni poste a 150 metri dallo stabilimento.

Tanto si parla, e spesso anche a sproposito, di chilometro zero. Presso la ditta Fellini Patrizio possono vantare invece un "chilometro sottozero" dato che l'azienda agricola "67" - in cui è in corso la raccolta della lattuga - si trova a poche decine di metri dallo stabilimento di lavorazione.

"Dal momento della raccolta a quello del confezionamento - esordisce Emile Fellini - passano pochi minuti. Non credo che possa esserci un prodotto fresco più fresco di questo. In questo momento, stiamo raccogliendo diversi tipi di lattuga, fra cui la Gentilina Rossa".

La Gdo chiede un prodotto sempre più sostenibile, per cui Fellini ha eliminato i diserbi chimici, optando solo per quelli meccanici tramite sarchiatrici in grado di operare fra le file.

"In questo momento, il mercato delle lattughe è piuttosto piatto - precisa il responsabile - a causa di un surplus di prodotto. In Romagna abbiamo un forte anticipo pari a 23 giorni, mentre al sud il freddo ha causato dei ritardi. Assistiamo perciò a delle parziali sovrapposizioni che non permettono quotazioni elevate".

Un articolo che sta interessando molto grossisti e GDO sono le carote con ciuffo e a peso garantito. "La presenza della parte vegetativa aerea garantisce la freschezza. Il prodotto proviene dalla zona di Latina e lo confezioniamo in buste da 500 grammi, peso garantito. Il prezzo si aggira attorno a 1,40 euro a pezzo".

Da Freshplaza.it questo il LINK alla versione integrale dell'Articolo

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