Si è entrati nel pieno della raccolta del finocchio
Per la Patrizio Fellini vendite al via anche per le tradizionali zucche.
Con circa 2 milioni di piante, l'azienda di produzione e commercializzazione Fellini Patrizio si pone ai vertici della produzione romagnola di finocchio. "La raccolta è iniziata già da un paio di settimane - spiega il responsabile commerciale Emile Fellini - e proseguirà ancora per un mese. La qualità del prodotto si conferma ottima, anche grazie alla scelta della varietà più adatta al territorio".
Durante i trapianti, si sono avuti dei problemi a causa del caldo e della siccità, ovviati con continue irrigazioni. Poi la situazione si è stabilizzata da settembre e ora la raccolta è in pieno svolgimento.
"Una peculiarità del nostro prodotto - aggiunge Fellini - è la grande omogeneità che riusciamo a garantire, caratteristica che ci permette di soddisfare le richieste, specie della GDO che punta molto sull'uniformità del prodotto".
Un aspetto che Fellini, così come tanti suoi colleghi operatori italiani, tiene a sottolineare è l'aumento spropositato dei costi di produzione degli ultimi mesi. "Se vogliamo evitare che la filiera imploda, ognuno deve fare la sua parte per assorbire questi costi. Non possono essere messi a carico dei soli produttori e confezionatori. Proprio in questi giorni abbiamo fatto un aggiornamento dei costi e gli aumenti sono spaventosi".
Nel dettaglio, il gasolio rispetto a un anno fa è aumentato del 20% e questo incide sia nelle lavorazioni in campo, sia per le irrigazioni quanto nei trasporti. "La corrente elettrica sta aumentando di un 15-20%, perciò ad ogni fine mese ci troveremo con migliaia di euro in più da pagare. E non dimentichiamo il packaging, con il costo del legno raddoppiato e quello del cartone in forte crescita".
Infine, il capitolo zucche. Fellini in questo periodo ha in vendita le tradizionali zucche che tanto vanno di moda per la festività di Ognissanti - Halloween. "Anche in questo caso - conclude Fellini - il produttore da cui acquistiamo ha dovuto aumentare il prezzo di ogni zucca, perché nessuno è indenne dagli incrementi delle spese".
Da Freshplaza.it questo il LINK alla versione integrale dell'Articolo