• Freschissimi Residuo Zero
FILIERA RESIDUO ZERO
·• Residuo zero, cos’è? •·
Un prodotto con le caratteristiche di “Residuo 0”, presenta residui di fitofarmaci di sintesi chimica inferiori a 0,01 mg/kg.
Tale prodotto è ottenuto seguendo uno specifico disciplinare tecnico che permette di arrivare a tale risultato.
La certificazione residuo zero garantisce che lungo tutta la filiera di produzione (Dalla azienda agricola alla vendita del prodotto), siano rispettati specifici protocolli atti al mantenimento delle condizioni di “residuo zero” del prodotto (scongiurando eventuali contaminazioni chimiche). Non è pensabile certificare dei prodotti vegetali a “residuo zero” limitandosi ad analizzare il campione di un lotto di prodotto prima del confezionamento, senza prima conoscerne la storia e la provenienza, il quaderno di campagna, i trattamenti chimici effettuati, i luoghi e la modalità di conservazione.
·• La nostra esperienza •·
Il nostro percorso residuo zero è iniziato nel 2019 in collaborazione con una azienda agricola sita in Albania con la quale abbiamo rapporti commerciali da diversi anni e con la quale abbiamo raggiunto la certificazione di prodotto rilasciata dall’organismo di certificazione CCPB (n° cert. 02/2019/10).
Le colture coltivate sono in prevalenza Fragole e Pomodori entrambe sotto serra.
L’azienda, (Certificata GLOBALG.A.P) possiede terreni vergini, molto ricchi di sostanza organica, in una pianura particolarmente ventilata evitando così il problema della botrite, abbattendo in questo modo la quantità di fitofarmaci impiegati sulla coltura. Data la grande disponibilità di terreno l’azienda, ruota periodicamente le colture lasciando a pascolo/maggese gli appezzamenti coltivati in precedenza così da rendere più soffice il terreno, liberarlo dalle erbe infestanti, arricchirlo di sostanze nutritive rese solubili dai diversi agenti naturali favorendo la vita dei microrganismi. In questa maniera non si va ad inficiare sulle dotazioni pedologiche del terreno ma al contrario esso viene arricchito.
Nel 2020 siamo infine riusciti ad estendere la certificazione residuo zero anche in italia sulle Lattughe (Gentilina, Trocadero, Canasta) prodotte da una nostra azienda agricola fidelizzata sita a Fondi in provincia di Latina (anch’essa certificata GLOBALG.A.P.) ed ha un’estensione di circa 10 ha dove vengono coltivate lattughe e pomodori esclusivamente in coltura protetta.
·• Obbiettivi ed estensioni •·
Uno degli ambiziosi obiettivi prefissatoci è ampliare nel tempo la gamma di prodotti residuo zero per poter offrire al consumatore un prodotto sano e dalla qualità garantita. Il nostro impegno verso prodotti sani e sicuri è una priorità nonché fornire prodotti di altissima qualità organolettica.
