• Freschissimi Residuo Zero


Siamo qui a relazionare in merito al nostro progetto “Residuo 0”.

È un nuovo progetto per noi e abbiamo deciso di iniziare con un articolo (fragola)
e un unico fornitore (Az. Agr. Agrigose), azienda certificata globalgap.




Si tratta di un’azienda di oltre 200 ha situata in Albania, producono solo fragole (30-35 ha all’anno) mentre il resto dell’azienda è a pascolo ed ogni anno ruotano i terreni, difatti le fragole tornano sullo stesso terreno ogni 7-8 anni.

L’azienda si trova in una vallata isolata, molto ventilata, questo ha praticamente azzerato il problema della botrite, per la quale non vengono eseguiti trattamenti da anni, inoltre queste condizioni climatiche permettono di coltivare una varietà americana denominata “Albion”, molto buona dal punto di vista organolettico ma sensibile alla botrite per questo non coltivata in Italia e Spagna.

La produzione è costituita da tre lotti, con trapianti a scalare, di 10-12 ettari l’uno. L’azienda fa pochissimi trattamenti, generalmente solo contro acari (ragnetto rosso) a distanza dalla raccolta.




     

     


Con il nostro marchio Residuo Zero e ZeroOK offriamo un prodotto a filiera controllata le cui tecniche di coltivazione con ridottissimo input della chimica consentono di mettere sul mercato un prodotto con tracce di residui di prodotti fitosanitari di sintesi chimica inferiori a 0,01 mg per kg di prodotto (limite di rilevabilità analitica).

A supporto di tale affermazione e a testimonianza della validazione del processo l’azienda svolge, presso laboratori accreditati secondo la norma ISO 17025, analisi chimiche ad ampio spettro di ricerca (più di 500 molecole di prodotti fitosanitari di sintesi) nel rispetto di piani di controllo interni e secondo procedure di campionamento definite.

Come ulteriore dimostrazione della volontà di offrire al consumatore un prodotto che garantisca quanto dichiarato il prodotto è stato certificato dal CCPB di Bologna in qualità di organismo di controllo terzo indipendente come dimostra l’attestato allegato ed è nostra ferma volontà mantenere in vita nel tempo tale certificazione.