Cavolo Rapa

Il cavolo è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee.
Le diverse varietà di cavoli hanno numerosi impieghi in cucina. Sono molto usati nella cucina italiana, e anche in quella europea, sia crudi sia cotti. Per ciascuna varietà esistono ricette e utilizzi particolari.
Il cavolo ha modesto contenuto nutrizionale, con modeste quantità di glucidi e ancor meno di proteine. Per i composti minerali, e microelementi presenti in ampia varietà, è però molto utile per ricostituire le riserve minerali dell'organismo.

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Cavolo-rapa

Varietà disponibili

Cavolo-verza

Cavolo Verza

* da Ott. a Mar.

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Cavolo-cappuccio-rosso

Cavolo Cappuccio Rosso

* tutto l'Anno

* tutto l'Anno

Cavolo-cappuccio-bianco

Cavolo Cappuccio Bianco

* tutto l'Anno

* tutto l'Anno