Cavolfiori Bianchi

Il cavolfiore è una varietà di Brassica oleracea. E' caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio. Il cavolfiore ha numerose varietà, che vengono distinte in base all'epoca di maturazione, per cui vi sono varietà precocissime (raccolte ad ottobre), precoci (raccolte a novembre-dicembre), invernali (raccolte a gennaio-febbraio) e tardive (raccolte da marzo a maggio).

* Disponibilità prodotto - LOCALE

Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto
Settembre
Ottobre
Novembre
Dicembre

* Disponibilità prodotto - FUORI PROVINCIA

Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto
Settembre
Ottobre
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Tipologia di lavoro effettuata sul prodotto

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Sfusa

Cavolfiore-bianco

Varietà disponibili

Cavolfiore-verde

Cavolfiori Verdi

* da Ott. a Dic.

* tutto l'Anno

Cavolfiore-romanesco

Cavolfiore Romanesco

* da Ott. a Dic.

* da Nov. a Mar.